Бизнес

Маркетинговые исследования

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Я согласен(на) с пользовательским соглашением *

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Типовой бизнес-план пиццерии (апрель) (артикул: 08966 29458)

Дата выхода отчета: 10 Апреля 2011
География исследования:  
Период исследования:  
Количество страниц: 77
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель БП: открытие пиццерии

    К готовому Бизнес-плану прилагается заполненная Финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel).

    Бизнес-план содержит следующие основные блоки:
    1.    Описание рассматриваемого рынка
    2.    Маркетинговый план открытия данного бизнеса
    3.    План сбыта
    4.    Производственная часть
    5.    Организационная структура предприятия
    6.    Финансовый план
    7.    Нормативная база
    Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес-плана для Вашего проекта. К бизнес-плану прилагается финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel).

    Выдержки из БП:
    Суть проекта
    Создание пиццерии среднего ценового сегмента, в крупном торговом (или торгово-развлекательном) комплексе в Москве, в густонаселённом районе за пределами Третьего транспортного кольца.
    Время работы: с 10.00 до 22.00. В дни накануне выходного дня возможно продление работы до 23 часов.
    Общая площадь: 175 кв.м.

    Долгосрочные и краткосрочные цели проекта
    Краткосрочные цели проекта: выход пиццерии на рынок в соответствующем районе города, создание узнаваемого имени, качественное оказание услуг, получение прибыли.

    Долгосрочные цели проекта: расширение ассортимента блюд, напитков и разновидностей меню, расширение бизнеса, открытие аналогичных пиццерий-филиалов в других районах города, в том числе по франшизе.

    Расчетные сроки проекта - три года.

    Резюме комплекса маркетинга (4Р) услуг
    Продукт – Для обеспечения конкурентного преимущества в борьбе за клиента, на первом этапе ставка будет сделана на качество и ассортимент товаров, высокий уровень обслуживающего персонала и поваров, оформителей, реализацию соответствующих продуктов, разработку системы скидок и поощрений постоянным посетителям.

    Цена – При формировании цены на продукты пиццерии ориентиром будут служить цены конкурентов аналогичного формата, а также будут учитываться предпочтения среднестатистических посетителей пиццерии и объём затрат компании.
     
    Сбыт – Создаваемые в рамках проекта услуги планируется реализовывать посредством прямых каналов товародвижения.
    Продвижение – Будет осуществляться как посредством средств печатной рекламы, аудиорекламы и создания сайта-визитки, так и путём установки указателей в торговом центре и массовой экспансии в Интернете (форум и социальные сети).

    Стоимость проекта
    Необходимый объем инвестиций – .... руб.

    Источники финансирования проекта
    Собственные средства.

    Выгоды и риски проекта
    Выгоды:
    •    реализация блюд и напитков для населения
    •    предоставление рабочих мест
    •    создание площадки для общения и деловых встреч.
    Риски:
    •    постоянный рост числа игроков на рынке (включая как пиццерии, так и прочие форматы заведений общественного питания)
    •    изменение потребительских предпочтений
    •    форс-мажорные обстоятельства.

    Ключевые экономические показатели эффективности проекта
    Ставка дисконтирования – …%.
    Срок окупаемости проекта – … месяцев.
    Срок окупаемости проекта дисконтированный – … месяцев.
    Чистая текущая стоимость (NPV) – … руб. для срока жизни проекта … месяцев.
    Внутренняя норма рентабельности IRR, год. – …% для срока жизни проекта … месяцев.
    Внутренняя норма рентабельности IRR, мес. – …% для срока жизни проекта … месяцев.

    Данный Бизнес-план разработан с учётом влияния кризисных явлений и, как следствие, даёт возможность создания компании с хорошими перспективами развития.
    Подготовленный специалистами нашей компании данный Бизнес-план проверен ведущими экспертами рынка.
    Кроме того, к готовому бизнес-плану прилагается уже заполненная Финансовая модель. Данная Финмодель демонстрирует все произведённые расчеты и даёт возможность изменять любые исходные параметры для каждой конкретной ситуации. Также она позволяет корректировать бизнес-процессы непосредственно во время создания данного бизнеса и его дальнейшего функционирования и развития.
  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1    Введение    5
    2    1. Резюме проекта    6
         2.1    Суть проекта    6
         2.2    Долгосрочные и краткосрочные цели проекта    6
         2.3    Расчётные сроки проекта    6
         2.4    Резюме комплекса маркетинга (4P) продукции    6
         2.5    Стоимость проекта    7
         2.6    Источники финансирования проекта    7
         2.7    Выгоды и риски проекта    7
         2.8    Ключевые экономические показатели
    эффективности проекта:    8
    3    2. Описание товара/услуги    9
         3.1    Сегментация товара/услуги    9
         3.2    Стоимость товара/услуги. Принятая концепция ценообразования    9
         3.3    Перспективы развития товара/услуги    9
         3.4    Лицензии, патенты, государственная поддержка товаров/услуг    10
    4    3. Анализ рынка    14
         4.1    Анализ положения дел в отрасли    14
         4.2    Текущая ситуация в отрасли    14
         4.3    Факторы, влияющие на отрасль    15
         4.4    Общие данные о рынке    16
              4.4.1    Объемы и емкость рынка    16
         4.5    Темпы роста    17
         4.6    Сегментация рынка    18
              4.6.1    Сегментация по типу обслуживания    19
              4.6.2    Сегментация по ассортименту товара    19
              4.6.3    Сегментация по ценовому признаку    20
         4.7    Ценообразование на рынке    20
         4.8    Конкурентный анализ    21
         4.9    Анализ потребителей    23
         4.10    Выбор и обоснование уникального достоинства продукции    26
    5    4. Маркетинговый план    28
         5.1    Уникальные достоинства, позиционирование    28
         5.2    Ценовая политика    28
         5.3    Порядок осуществление продаж / оказания услуг    28
         5.4    Концепция рекламы и PR. Программа по организации рекламы    29
    6    5. План продаж    31
         6.1    Цены на конкретные виды товара    32
         6.2    Организация сбыта. Каналы сбыта    34
         6.3    План продаж на весь расчетный период    34
    7    6. Производственная часть    36
         7.1    Описание производственного процесса. Технологическая схема производства продукции / организации услуги    36
         7.2    Требования к поставщикам    37
         7.3    Состав и стоимость оборудования    37
              7.3.1    Технические характеристики    37
              7.3.2    Производственное и офисное оборудование    38
         7.4    Оценка постоянных и переменных затрат    39
         7.5    Оценка доходов    40
         7.6    Функциональное решение    42
              7.6.1    Выбор и обоснование типа предприятия    42
    8    7. Организационно-управленческая структура    44
         8.1    Организационная структура    44
         8.2    Специализация, количество и состав сотрудников    45
         8.3    Затраты на оплату труда    46
    9    8. Финансовый план    47
         9.1    Основные параметры расчетов    47
         9.2    Объем финансирования    47
         9.3    Основные формы финансовых расчетов    48
         9.4    Состав и характер затрат на реализацию проекта (инвестиционные затраты)    50
         9.5    Основные формы финансовых расчетов    52
         9.6    Анализ чувствительности    55
              9.6.1    Показатели эффективности проекта    55
              9.6.2    Основные параметры бизнес-плана:    55
    10    9. Организационный план осуществления проекта    57
         10.1    План-график реализации проекта    57
    11    10. Нормативная информация    58
    12    Приложение    60
         12.1    Приложение 1. Должностные инструкции    60
              12.1.1    Должностная инструкция директора предприятия (Управляющего пиццерией)    60
              12.1.2    Должностная инструкция главного бухгалтера    62
              12.1.3    Должностная инструкция шеф-повара    66
              12.1.4    Должностная инструкция повара    69
              12.1.5    Должностная инструкция администратора зала    70
              12.1.6    Должностная инструкция бармена-кассира    72
              12.1.7    Должностная инструкция официанта    74
              12.1.8    Должностная инструкция уборщицы    75
  • Перечень приложений

    Диаграмма 1. Объём московского рынка пиццерий, млн. $ США
    Диаграмма 2. Структура расходов москвичей в 2009 году, %
    Диаграмма 3. Наиболее часто заказываемые россиянами блюда в ресторанах быстрого питания, %

    Таблица 1. Факторы, влияющие на отрасль
    Таблица 2. Средняя наценка по группам продуктов
    Таблица 3. Сравнительная характеристика нескольких игроков
    Таблица 4. Сегментация потребителей
    Таблица 5. Потребительские предпочтения клиентов в I и IV кварталах
    Таблица 6. Спрос во II и III кварталах по отношению к I и IV кварталам
    Таблица 7. Потребительское предпочтение во II и III кварталах
    Таблица 8. План месячных продаж на весь расчетный период, ед.товара
    Таблица 9. Состав и стоимость основного оборудования
    Таблица 10. Состав и стоимость оборудования системы безопасности
    Таблица 11. Постоянные затраты в месяц, руб.
    Таблица 12. Переменные затраты в месяц, руб.
    Таблица 13. План по доходам, руб. Часть I
    Таблица 14. План по доходам, руб. Часть II.
    Таблица 15. Штатное расписание
    Таблица 16. Затраты на открытие
    Таблица 17. График окупаемости проекта, руб. Свод доходы-расходы
    Таблица 18. План движения денежных средств (Cash Flow). Часть I
    Таблица 19. План движения денежных средств (Cash Flow). Часть II
    Таблица 20. Отчёт о прибылях и убытках. Часть I
    Таблица 21. Отчёт о прибылях и убытках. Часть II
    Таблица 22. Отчёт о прибылях и убытках. Часть III
    Таблица 23. График реализации проекта

    Схема 1. Схема организации услуги
    Схема 2. Организационная структура

    Приложение 1. Должностные инструкции
Другие бизнес-планы по теме
Название бизнес-плана Цена, руб.
Бизнес-план пиццерии (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.04.23

69 900
Бизнес-план ресторана японской кухни

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.04.23

69 900
Бизнес-план столовой (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.04.23

69 900
Бизнес-план кафе с европейской кухней

Регион: Россия

Дата выхода: 15.04.23

69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд

Регион: Россия

Дата выхода: 15.04.23

69 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Бизнес-план рыбного цеха
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и предполагаемой к выпуску продукции 2.2. Особенности организации производства 2.3. Информация об участниках проекта 2.4. Месторасположение производства 2.5. Лицензии и разрешения 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Обзор рынка копченых мясных и рыбных продуктов 3.2. Анализ потребителей 3.3. Обзор потенциальных конкурентов 3.4. Прогноз развития рынка 3.5. Ценообразование на рынке 4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 4.1. Особенности строительства и ремонта помещений 4.2. Описание зданий и помещений 4.3. Структура использования площадей 4.4. Производственные площади 4.5. Расчет стоимости строительства 4.6. Описание оборудования 4.7. Описание технологического процесса 4.8. Прочие технологические вопросы 4.9. Сырье, материалы и комплектующие 5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1. План по персоналу 5.2. План-график работ по проекту 5.3. Источники, формы и условия финансирования 6. ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА 6.1. Юридический аспект 6.2. Экологический аспект 6.3. Социальный аспект 6.4. Государственное регулирование 7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 7.1. Исходные данные и допущения 7.2. Номенклатура и цены 7.3. Инвестиционные издержки 7.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах 7.5. Налоговые отчисления 7.6. Операционные издержки (постоянные и переменные) 7.…
  • Бизнес-план: Магазин суши, роллов
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Общее описание проекта 2.2. Описание предполагаемой к производству продукции 2.3. Информация об участниках проекта* 2.4. Месторасположение магазина 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Общий обзор рынка продукции японской кухни в Новосибирске 3.2. Основные тенденции на рынке продукции японской кухни в Новосибирске 3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей 3.4. Обзор потенциальных конкурентов на рынке 3.5. Ценообразование на продукцию 4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 4.1. План по персоналу 4.2. План-график работ по проекту 4.3. Источники, формы и условия финансирования 4.4. Контроль качества продукции 4.5. Необходимые разрешения и сертификаты 4.6. Схема обработки заказов и заявок 5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 5.1. Описание зданий и помещений* 5.2. Описание оборудования для производства* 5.3. Прочие технологические вопросы 5.4. Сырье, материалы и комплектующие 6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 6.1. Исходные данные и допущения 6.2. Номенклатура и цены 6.3. Инвестиционные издержки 6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах 6.5. Налоговые отчисления 6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные) 6.7. Расчет себестоимости 6.8. План продаж 6.9. Расчет выручки 6.10. Прогноз прибылей и убытков 6.11. Прогноз движения денежных средств 6.12. Анализ…
  • БИЗНЕС-ПЛАН строительства молочного завода в республике Таджикистан
    Предлагаем Вам наши услуги по разработке индивидуального бизнес-плана по проекту молочного завода в республике Таджикистан. Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план для следующих целей: - В качестве рабочего инструмента при реализации проекта; - Для получения финансовых ресурсов от частных инвесторов; - Для представления проекта в кредитные учреждения.
  • Бизнес-план развития существующего рыбоводческого хозяйства с организацией логистического центра в московской области
    СОДЕРЖАНИЕ БИЗНЕС-ПЛАНА:

    1. КРАТКИЙ ОБЗОР (РЕЗЮМЕ) ПРОЕКТА
    2. ИНИЦИАТОР ПРОЕКТА
    2.1. Общие данные
    2.2. Учредители (акционеры)*
    2.3. Виды и объемы деятельности
    2.4. Финансовое состояние*
    2.5. Информация о руководителях*
    3. СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
    3.1. Местонахождение проекта
    3.1.1. Местоположение рыбоводческого комплекса г. Магадан
    3.1.2. Местонахождение оптово-распределительного склада, Московская область
    3.2. Описание продукта
    3.2.1. Выращивание рыбы
    3.2.2. Икра
    3.2.3. Морепродукты
    3.2.4. Консервы из рыбы и морепродуктов
    3.3. Технология производства продукта *
    3.3.1. Технология выращивания рыбы
    3.3.2. Закупка сырья для производства
    3.3.3. Технология производства консервы из рыбы и морепродуктов
    3.4. Характеристики закупаемого оборудования (техники):
    3.4.1. Описание объекта производственного цеха*
    3.4.1.1. Здания и сооружения*
    3.4.1.2. Оборудование*
    3.4.2. Описание логистического комплекса*
    3.4.2.1. Здание логистического комплекса*
    3.4.2.2. Оборудование
    3.5. Экологические вопросы производства
    4. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ
    4.1. Обзор рынка консервы из рыбы и морепродуктов
    4.1.1. Основные тенденции на рынке
  • Бизнес-план: Инвестиционный меморандум «Строительство коттеджного поселка 5-10 км от МКАД по направлению трассы М-4»
    1. Описание концепции проекта. -Направление «Строительство коттеджного поселка» 2. Описание местоположения и параметров поселка. 3. Примерный объем капиталовложений по группам: - Инвестиции в строительство; - Обустройство территории, коммуникации; - Инвестиции в технику. 4. Календарный план проекта. Этапы реализации 5. Краткий аналитический обзор отрасли 6. Ценообразование на рынке 7. Основные категории доходов/расходов. Маржинальность проекта 8. Основные ключевые показатели проекта. Окупаемость проекта. 9. Конкурентные преимущества проекта, прогноз развития. 10. Резюме
Навигация по разделу
  • Все отрасли